مطالعه ویژگی های غذا در مطالعات غذا و آشامیدنی قرار می گیرد. غذا از کجا می آید، چگونه غذا و آشامیدنی تولید می شود، و چگونه اقلام غذایی حمل، ذخیره و مصرف می گردد، همگی در این حوزه مطالعاتی مورد بررسی قرار می گیرد.

درجه دکترای مدیریت بازرگانی پس از گذراندن یک برنامه تحصیلی دانشگاهی پژوهش محور در سطح عالی که هدف از آن فراهم آوردن دانش و معلومات مورد نیاز برای اشتغال در محیط دانشگاه و مشاغل مشاوره ای است، اخذ می گردد. برنامه های تحصیلی اغلب متشکل از برنامه های درسی همچون تئوری بازرگانی، طرح تحقیق و توسعه حرفه ای به انضمام مطالعات مستقل است.