دکترای نوآوری در ایمنی و فناوری های غذایی
Universidade Santiago de Compostela
اطلاعات کلیدی
موقعیت پردیس
Santiago de Compostela, اسپانیا
زبان های خارجی
زبان اسپانیایی, گالیسیایی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
3 سال ها
سرعت
تمام وقت
شهریه
EUR ۲۰۰ / per year
آخرین مهلت تقاضا
درخواست اطلاعات
زودترین تاریخ شروع
Oct 2024
مقدمه
جهانی شدن اقتصاد و بازار مواد غذایی ، فناوری و ایمنی غذا را تحت تأثیر عوامل بی شماری مورد علاقه عمومی قرار داده است. حفاظت م ofثر از حق امنیت غذایی نیاز به یک رویکرد جامع دارد که خطرات مربوط به غذا از مزرعه به میز دیگر را در نظر بگیرد و همه چشم اندازهای ممکن را در نظر بگیرد. علاوه بر این ، با توجه به شیوع نگران کننده چاقی امروزه و عمدتا در کودکان و نوجوانان ، اهمیت روزافزون خطرات تغذیه ای را به طرز کاملاً ویژه ای در نظر می گیرد.
جهانی شدن مبادلات تجاری و جنبش های مهاجرتی ، تغییر در تنظیمات مصرف مواد غذایی و تغذیه شهروندان اسپانیایی نیز مشکلات جدیدی را ایجاد می کند. تغذیه ، فناوری و ایمنی مواد غذایی یک فرهنگ کامل را تشکیل می دهد که نه تنها در دانش غذا ، فن آوری و تعیین تحلیلی آن نهفته است ، بلکه همچنین نیاز به دید وسیع تری از معنای رژیم غذایی سالم و سالم دارد. همه این جنبه ها و نیازهای آموزشی شناسایی شده آموزش یک دوره دکترا را توجیه می کند که به روشی خاص به این موضوع می پردازد. این هدف برای آموزش فارغ التحصیلان با آمادگی عالی تحصیلی است ، که به آنها امکان می دهد معلمان و محققان با کیفیت بالا در چارچوب فناوری و ایمنی غذا به معنای وسیع تر آن باشند ، صنعت خود را توسعه دهند یا در زمینه نوآوری و توسعه در زمینه های مربوط به غذا همکاری کنند. و / یا مشاغل غذایی. . عنوان دکتر میکروب نسل های جدید محققان در سازمان های تحقیقاتی دولتی و خصوصی ، بخش های R + D + I در شرکت ها ، آزمایشگاه ها ، مراکز کنترل رسمی و در صورت لزوم ، اساتید دانشگاه آینده در زمینه تغذیه ، برماتولوژی است و فناوری غذایی.
زمینه های تحقیقاتی
- مواد در تماس با مواد غذایی و درجه مواد غذایی
- فن آوری های جدید در تجزیه و تحلیل و پردازش مواد غذایی
- روش های جدید کنترل مواد غذایی
گالری
دانش آموزان ایده آل
دانشجویانی که دارای مدرک کارشناسی ارشد در نوآوری در ایمنی و فناوری مواد غذایی ارائه شده توسط USC هستند، و همچنین دانشجویان دارای مدرک DEA که از طریق برنامه های قبلی که به این برنامه دکترا تبدیل شده اند، دریافت کرده اند: غذا: ارزش غذایی، فناوری و ایمنی مواد غذایی در USC یا در رشته علوم و مهندسی مواد غذایی.
در مورد مشخصاتی غیر از مشخصات ذکر شده، کمیته علمی هر مورد را جداگانه ارزیابی خواهد کرد. امکان نیاز به مکمل های آموزشی خاص در نظر گرفته خواهد شد.
در مورد سایر پروفایل هایی که مدرک کارشناسی ارشد را به پایان نرسانده اند، معادل آموزش در واحدهای پژوهشی، حداقل برابر با مدرک کارشناسی ارشد و دسترسی مستقیم، که 9 ECTS خواهد بود، مورد نیاز خواهد بود.
پذیرش ها
برنامه درسی
فعالیت های آموزشی
- حضور در کنفرانس ها، سمینارها و دوره های مرتبط با رشته های تحقیقاتی E2051A01
- انتشار نتایج تحقیقات E2051A02
- Mobility E2051A03
مکمل های آموزشی
- مقدمه ای بر تحقیق E2051F01
- مدیریت تجهیزات و نرم افزار تحقیقاتی E2051F02
- مدیریت و ذخیره مجلات الکترونیکی و پایگاه های اطلاعاتی E2051F03
نتیجه برنامه
حفاظت مؤثر از حق امنیت غذایی مستلزم رویکردی جامع است که خطرات مرتبط با غذا از مزرعه تا چنگال را در نظر گرفته و همه دیدگاههای ممکن را در نظر بگیرد.